野菜の甘味がやはり違う……。簡単なのでぜひ作ってみてね。
味噌は赤みそを使っていますが、合わせみそでも大丈夫です。
白みそだと醤油を抜いたほうがいいかもです。
Twitterもフォロー
https://mobile.twitter.com/hima4645b
【食材】上か順番に入れていきます。
ごま油 大さじ１
豚バラ肉100g
A
ごぼう ささがき 半分（水に10分付けあく抜きをする）
人参 イチョウ切り １本
大根（中）イチョウ切り 半分（太い方）
じゃがいも 角切り １個
豆腐 150ｇ
料理酒 大さじ１
水 150～200ml
顆粒だし 大さじ２
白だし 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
長ネギ １本
味噌 大さじ４
【手順】
1 ごま油を鍋に入れ、中火にかけます。そこにスライスした豚肉を加え、表面を焼き上げます。
2 裏表軽く焼けたら、次にAの食材を全ていれ、軽く炒めます。
3 よく混ぜたら、料理酒をいれ、ふたを閉めて弱火で10分。
4 次に蓋を開け、水を150～200ml、顆粒だし、白だし、醤油を入れていきます。
（野菜から水分がでますので、その容量に合わせて水を調整しましょう。全部８割ほど浸かっていれば大丈夫）
５ 沸騰してきたら５分ほどそのままにします。灰汁が出てきたらすくいます。その後みりんを加え更に20分ほど蓋をして弱火で煮ます。
4 次に長ネギをいれ、味噌をときます。５分ほど煮たら完成。
 |
|
新品価格
￥71,280から (2019/11/14 18:07時点) |
 |
|
新品価格
￥840から (2019/11/14 18:14時点) |
【この記事が少しでも良かったと思っていただいた方へ】
一定期間の無料公開中ですが、後に有料公開にさせていただきます。今後更に生活を楽しく、効率的にする情報をお届けするのに皆様の支援が必要です。ですので、ご支援をお願いします。
Amazonのリンクからは１５円から支援できます。あなたの自由意志におまかせします。
コメント
コメントを投稿