抹茶のクリームチーズパスタを作ってみました。
生ハムやサーモン、鶏肉のソテーなどをのせてもおいしいです。
今回はパスタのみのレシピとなっております。
写真には鶏肉のコンフィーを載せていますが、こちらのレシピは別のレシピで公開予定です。
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【材料】
A
抹茶 2g
パスタのゆで汁 大さじ2
牛乳 50ml
白だし 小さじ1
茹でる
パスタ 100グラム
塩 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
ニンニク(みじん切り) 少々
玉ねぎ(スライス) 半玉 50g前後
クリームチーズ 大さじ1
パルメザンチーズ 適量
ブラックペッパー 適量
【手順】
1 鍋に湯を張り、塩を入れる。
パスタを入れ規定の茹で時間までゆでる。
2 ソース作り
抹茶の粉を器に入れ、パスタのゆで汁(大さじ2)を入れる。泡だて器などでよく混ぜる。
残りのAの食材を入れてさらに混ぜあわせる。
3 フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。ニンニクのみじん切りを入れ炒め、軽く色がついてきたら玉ねぎも入れる。
4 ソース投入
作ったソースをフライパンに加え温める。
温まったところでクリームチーズを入れる。
5 パスタを投入
ソースが温まったらパスタを加えよく和える。
器にのせてブラックペッパーとパルメザンチーズをかけたら完成。
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