今日は前の記事で作ったタンドリーチキンをトッピングという形で簡単に作れる、
無水チキンカレーを紹介。
無水チキンカレーを紹介。
肉は柔らかいし、スパイスから調合して作るカレーは市販のカレーとは一味違う。
バーミキュラがあれば誰でも簡単に作れるのでぜひ作ってみてね🐯
バーミキュラがあれば誰でも簡単に作れるのでぜひ作ってみてね🐯
事前にタンドリーチキンを用意しておくと良いよ♪
用意がない場合は、手順5で鶏ムネ肉をカットし一緒に入れましょう。
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【食材】
A
ココナッツオイル 適量 (無ければ、他の油でも可)
ホットチリ 適量
クミン 小さじ0.5
コリアンダー 小さじ0.5
ターメリック 小さじ0.5
ニンニク(すりおろし)1粒
B
玉ねぎ中サイズ 1つ
ジャガイ2つ
D
トマト缶 1缶
コンソメ固形 1つ
ヨーグルト 大さじ3
蜂蜜 大さじ1
【手順】
1 野菜をカットする。玉ねぎはみじん切り、ジャガイモは角切り。
2 Aをバーミキュラに入れ、香りが立まで中火にかける。
3 Bをバーミキュラに入れ、蓋を閉めて20分程弱火にかける。
4 蓋を開けDを入れる。20分程蓋を閉めて中火で煮る。
5 20分経ったら、事前に作っておいたタンドリーチキンを丸ごと入れ、
まだ、茹でていない場合は58度で40分程温める。
or
低温調理されている場合は、58度で10分程温める。
6 チキンが温まったら、取り出し手頃な大きさに切り分ける。
※内部温度が設定温度になっているか温度計で確認。
※内部温度が設定温度になっているか温度計で確認。
器にご飯を持って、カレーと共にチキンを盛り付けたら完成。
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